Μάθημα Παραδοσιακής Ελληνικής Μαγειρικής
Μια γαστρονομική βραδιά με γευσιγνωσία κρασιού ή ρακής
Ετοιμαστείτε για το απόλυτο μάθημα ελληνικής κουζίνας με αυτή τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο νησί του Πόρου. Θα σας φιλοξενήσει το δίδυμο μητέρα/κόρη Κατερίνα και Δώρα. Δεν υπάρχει τίποτα που να μην μπορούν να μαγειρέψουν και η φιλοξενία είναι στο αίμα τους. Από κήπο σε πιάτο, θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε παραδοσιακά πιάτα από την αρχή, χρησιμοποιώντας φρέσκα, τοπικά, βιολογικά υλικά. Το καλύτερο μέρος όλων; Μπορείτε να καταβροχθίσετε το γεύμα σας αφού το φτιάξετε μαζί με τη δοκιμή κρασιού ή ρακής.
Καλύτερες στιγμές
• Απολαύστε την παγκοσμίου φήμης ελληνική φιλοξενία από πρώτο χέρι κατά τη διάρκεια αυτής της γαστρονομικής εμπειρίας του Πόρου
• Μάθετε να φτιάχνετε νόστιμα αυθεντικά ελληνικά πιάτα με έναν ντόπιο σεφ, χρησιμοποιώντας βιολογικά υλικά από τον κήπο μέχρι το τραπέζι
• Ανακαλύψτε πώς συνδέονται οι παραδοσιακές συνταγές με την αρχαία Ελλάδα
• Δοκιμάστε ένα ιδιαίτερο ποτό φτιαγμένο με ντόπιο κρασί και εμπνευσμένο από τους Έλληνες θεούς
• Δοκιμάστε 3 διαφορετικά τοπικά κρασιά ή ούζο
• Απολαύστε ένα νόστιμο δείπνο – μαγειρεμένο από εσάς!
Wine Odyssey Poros
Οι Αρχαίοι Έλληνες έπιναν το κρασί αναμιγνύοντας το με νερό, σε αναλογία συνήθως 1:3 (ένα μέρος οίνου προς τρία μέρη νερού). Η λέξη "κρασί" υποδηλώνει ακριβώς τον αναμεμειγμένο με νερό οίνο, ενώ "άκρατος" λεγόταν ο ανόθευτος οίνος. Η πόση κρασιού που δεν είχε αναμειχθεί με νερό ("άκρατος οίνος") θεωρείτο βαρβαρότητα. Οι Έλληνες γνώριζαν την παλαίωση του κρασιού, την οποία επιτύγχαναν μέσα σε θαμμένα πιθάρια, σφραγισμένα με γύψο και ρετσίνι.
Επισκεπτόμαστε λοιπόν μια σύγχρονη οινοπαραγωγική μονάδα ανάμεσα σε αμπελώνες όπου θα ξεναγηθείτε στους χώρους της, θα μυηθείτε στην οινοπαραγωγική διαδικασία σε όλα τα στάδια παραγωγής, εμφιάλωσης, ωρίμανσης και συντήρησης του κρασιού στα κελάρια και θα δοκιμάσετε σε ένα γευστικό και διασκεδαστικό μάθημα γευσιγνωσίας διάφορα είδη κρασιού αλλά και τοπικών εδεσμάτων.
BBQ Odyssey
Η αλληλοβοήθεια, η φιλία, η φιλοξενία, η αμοιβαία εμπιστοσύνη, η ανοιχτή και πάντα ζεστή ανθρώπινη καρδιά είναι βιώματα που χαρακτηρίζουν την κοινωνική ζωή στο glamping και συνήθως τα γλέντια ξεκινούν από ένα ποτήρι κρασί.
Κάθε Τετάρτη στο Odyssey glamping μαθαίνουμε τι σημαίνουν οι μοναδικές ελληνικές λέξεις κέφι και γλέντι.
Ξεκινάμε τη βραδιά μας με ένα μενού από ντόπια ψητά λαχανικά, κρέατα και ψάρια, απεριόριστο κρασί από το κελάρι μας και μουσική της επιλογής μας και συνεχίζουμε με ελληνικούς χορούς κάθε φορά ανάλογα με τη διάθεση όλων μας.
Η βραδιά μπορεί να συνδυαστεί και με μάθημα χορού από δάσκαλο.
Eco Farm Tour με γεύμα
in our Organic Olive and Lemon Grove
Ελάτε στο Odyssey Eco Farm για μια 2ωρη ξενάγηση στο βιολογικό μας αγρόκτημα. Η ξενάγηση προσφέρει μια ειρηνική απόδραση στη φύση και τη βιωσιμότητα. Ο ξεναγός μας, θα μοιραστεί την ιστορία της δέσμευσης του αγροκτήματος μας στις βιολογικές πρακτικές. Καθώς περπατάτε ανάμεσα στις ελιές, τις λεμονιές, τις πορτοκαλιές και τον λαχανόκηπό μας, θα μάθετε για τις διαφορετικές καλλιέργειες που καλλιεργούμε, από παραδοσιακές ντομάτες μέχρι μπάμιες και τραγανά χόρτα, καθώς και για τις μεθόδους που χρησιμοποιούμε για να διατηρήσουμε την υγεία του εδάφους και τη βιοποικιλότητα.
Στην πορεία θα έχετε την ευκαιρία να μαζέψετε φρέσκα βότανα και να εξερευνήσετε το φυσικό οικοσύστημα του αγροκτήματος. Θα σας παρουσιάσουμε επίσης τις πρακτικές βιώσιμης γεωργίας που εφαρμόζουμε.
Μετά την ξενάγηση θα απολαύσετε μια φρεσκομαγειρεμένη σαλάτα από τη συγκομιδή της ημέρας. Απολαύστε τις ζωντανές γεύσεις των διαλεγμένων στο χέρι λαχανικών, σε συνδυασμό με ένα ποτήρι τοπικό κρασί ή ένα δροσιστικό αναψυκτικό της επιλογής σας, καθώς χαλαρώνετε και απολαμβάνετε την εκπληκτική θέα του αγροκτήματος.
Είναι ένας τέλειος συνδυασμός μάθησης, απόλαυσης γεύσεων από το αγρόκτημα μέχρι το τραπέζι και σύνδεσης με τη φύση.
Odyssey Sunset experience
Φανταστείτε να φτάνετε σε ένα μαγευτικό σημείο στον Γαλατά, ένα γοητευτικό χωριό ακριβώς απέναντι από το νησί του Πόρου, καθώς ο ήλιος αρχίζει να βυθίζεται κάτω από τον ορίζοντα. Εσείς και ένας συνοδός σας επιβιβάζεστε σε ένα ντόπιο σκάφος που σας μεταφέρει από τον Πόρο στη θαλάσσια πλευρά του Γαλατά. Ο ουρανός είναι βαμμένος σε αποχρώσεις του πορτοκαλί, του ροζ και της λεβάντας, που αντανακλούν στην ήρεμη θάλασσα. Η βόλτα με το σκάφος μοιάζει σαν να παρασύρεστε σε έναν άλλο κόσμο, με τη γαλήνη να ενισχύεται από τους απαλούς ψιθύρους του νερού και τους μακρινούς ήχους του νησιού.
Καθώς φτάνετε στον προορισμό σας, σας περιμένει ένα ιδιωτικό, οικείο σκηνικό: ένα όμορφα στρωμένο πικνίκ με ένα μπουκάλι παγωμένο Prosecco και δύο ποτήρια έτοιμα να γεμίσουν. Δίπλα του, μια νόστιμη πιατέλα charcuterie είναι στρωμένη, γεμάτη με μια ποικιλία τυριών, ελιών, κρεάτων και φρούτων, που συμπληρώνουν τέλεια τις δροσερές φυσαλίδες. Το σκηνικό μοιάζει διαχρονικό, σαν το ίδιο το σύμπαν να σταμάτησε για να τα απολαύσετε και οι δύο. Ο ήχος των ποτηριών που κουδουνίζουν και το απαλό αεράκι δένουν άψογα με την ομορφιά της στιγμής.
Είναι μια γαλήνια, αξέχαστη εμπειρία - μια γιορτή του παρόντος, σε ένα μέρος όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει, μόνο για εσάς.
Askeli Greece Mixology Class Activity
Ετοιμαστείτε να ταρακουνήσετε τα πράγματα, καθώς βουτάμε στον κόσμο των τοπικών λικέρ. Μάθετε τα μυστικά πίσω από τη δημιουργία νόστιμων κοκτέιλ χρησιμοποιώντας χειροποίητα, αυθεντικά ελληνικά υλικά και αποστάγματα.
Θα φτιάξετε κοκτέιλ και mocktails εμπνευσμένα από την ελληνική κληρονομιά και θα μιλήσετε και θα μάθετε για την ιστορία των τοπικών ποτών.
Μια διασκεδαστική, διαδραστική εμπειρία παρασκευής κοκτέιλ, με την καθοδήγηση του ειδικού μας mixologist
Γευσιγνωσία μοναδικών τοπικών λικέρ, όπως μαστίχα, ούζο και άλλα
Ένα δωρεάν πιάτο μεζέ για να απολαύσετε με τις δημιουργίες σας μετά το εργαστήριο.
Θα έρθετε ως επισκέπτες και θα νιώσετε την τοπική φιλοξενία και το οικογενειακό αίσθημα του μπιστρό Odyssey
Είτε είστε λάτρης των κοκτέιλ είτε εντελώς αρχάριος, αυτό το εργαστήριο είναι ο τέλειος τρόπος να εξερευνήσετε τις πλούσιες γεύσεις της Ελλάδας και να απολαύσετε μια βραδιά με υπέροχα ποτά και ακόμα καλύτερη παρέα.
Τι περιλαμβάνεται;
Ένα διασκεδαστικό, διαδραστικό μάθημα παρασκευής κοκτέιλ, με την καθοδήγηση του ειδικού μας mixologist
Γευσιγνωσία μοναδικών τοπικών λικέρ, όπως μαστίχα, ούζο και άλλα
Ένα δωρεάν πιάτο μεζέ για να το απολαύσετε με τις δημιουργίες σας μετά το εργαστήριο
Δείγμα μενού
1. Τζατζίκι με φρεσκομαγειρεμένο ελληνικό γιαούρτι , που σερβίρεται ανάμεσα σε άλλους μεζέδες με φρέσκο ψωμί
Οδύσσεια κρασιού στη Νεμέα
Αν είστε «Οινόφιλος» (λάτρης του κρασιού), τότε η Περιφέρεια Νεμέας παράγει κρασί ασταμάτητα τα τελευταία 3.500 χρόνια και υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για γευσιγνωσία και μάθηση για το ελληνικό κρασί.
Η οινογευστική μας Οδύσσεια θα σας προσφέρει μια σειρά από γευσιγνωσίες κρασιού (συνήθως 2-3 ανάλογα με τη διάθεσή σας και την ανοχή σας στο αλκοόλ) και ένα γεύμα.
Υπάρχουν πολλά όμορφα αξιοθέατα στο δρόμο (συμπεριλαμβανομένου του μνημείου παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, του αρχαίου θεάτρου της Επιδαύρου) που μπορούν να συμπεριληφθούν κατόπιν αιτήματος.
Για όσους είναι παθιασμένοι με το κρασί, θα αφήσουμε τους ειδικούς να κάνουν όλη τη συζήτηση. Για όλους όσους το απολαμβάνουν, με χαρά θα μιλήσουμε για τις γηγενείς ελληνικές ποικιλίες κρασιού και μεθόδους οινοποίησης από τα αρχαία χρόνια. Υπάρχουν πολλά οινοποιεία που ξεχωρίζουν κατά τη γνώμη μας, τόσο λόγω της ποιότητας των κρασιών όσο και του χώρου. Ωστόσο, είμαστε απόλυτα ανοιχτοί να επισκεφτούμε οινοποιεία της επιλογής σας και πάντα απολαμβάνουμε να δοκιμάζουμε κάτι νέο.
Θα σας μεταφέρουμε εκεί με ιδιωτική μεταφορά νωρίς το πρωί, κατόπιν προηγούμενης συμφωνίας, και θα οργανώσουμε τη γευσιγνωσία για εσάς. Το κόστος της οινογευσίας δεν περιλαμβάνεται, καθώς κάποιοι από εσάς μπορεί να μην θέλετε να συμμετάσχετε σε όλες τις γευσιγνωσίες ή να επιλέξετε πιο premium κρασιά.
Η διάρκεια της ημερήσιας εκδρομής θα είναι 6-8 ώρες.
Γαστρονομική περιήγηση στην πόλη του Πόρου
Καλώς ήρθατε στον Πόρο! Είτε βρίσκεστε εδώ για μία νύχτα είτε για λίγες, αυτή η πεζοπορία και γευσιγνωσία είναι η δική σας τέλεια εισαγωγή στην ελληνική νησιωτική ζωή. Εδώ στον Πόρο, τα στενά σοκάκια αποκαλύπτουν κρυμμένους θησαυρούς, παραδοσιακές ταβέρνες που σερβίρουν κλασικά ελληνικά πιάτα, ενώ τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού η τοπική ζωή μεταφέρεται έξω. Ζήστε την εμπειρία της κληρονομιάς του νησιού μας καθώς δοκιμάζετε τοπικές λιχουδιές, ακούτε τοπικές ιστορίες και συναντάτε ντόπιους σε αυτήν την οικεία περιήγηση στον Πόρο.
Καλύτερες στιγμές:
Εξερευνήστε τα πλακόστρωτα σοκάκια της πόλης του Πόρου με έναν ντόπιο οδηγό και νιώστε σαν μέρος της κοινότητας καθώς η τοπική ζωή βουίζει γύρω σας.
Δοκιμάστε ούζο σε ένα τοπικό ουζερί στην πλατεία της πόλης, το ιστορικό κέντρο της καθημερινής ζωής στο νησί.
Ανεβείτε στους δρόμους προς τον πύργο του ρολογιού της πόλης, ο οποίος προσφέρει εκπληκτική θέα του λιμανιού στο ηλιοβασίλεμα.
Αφεθείτε με ένα ποτήρι ελληνικό κρασί και μάθετε για την ιστορία της μεσογειακής οινοποιίας και του εμπορίου.
Πλήρης περιγραφή:
Όπως σε μικρές πόλεις και χωριά σε όλη την Ελλάδα, η παράδοση της «βόλτας» συνεχίζεται και στον Πόρο όταν, κατά τη δύση του ηλίου, οι κάτοικοι της πόλης βγαίνουν για να περπατήσουν στον κεντρικό δρόμο ή κατά μήκος της ακτής.
Θα ξεκινήσετε την περιήγησή σας στον Πόρο με μια επίσκεψη σε ένα νεαρό ζευγάρι της περιοχής την οικογένεια Βλάχου. Εδώ, θα απολαύσετε μια φρέσκια, σπιτική λεμονάδα και ένα ντόπιο «Αμυγδαλωτό». Αυτό το παραδοσιακό κέρασμα χρονολογείται πριν από δύο αιώνες και είναι ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά γλυκά, που συνήθως σερβίρονται σε γιορτές όπως αρραβώνες, γάμους και βαπτίσεις. (Και εμείς σκεφτήκαμε ότι η άφιξή σας στον Πόρο είναι ένας λόγος για να γιορτάσετε!)
Η λεμονάδα έχει κι αυτή μια ιστορία. Είναι φτιαγμένη από το διάσημο «λεμονόδασος» του νησιού μας. Τις δεκαετίες του '70 και του '80, το λεμονοδάσος του Πόρου ήταν ένας από τους κύριους προμηθευτές λεμονιού.
Odyssey Eco Farm Glamping
